養(yǎng)生提醒：晚飯吃太晚易患胃癌

　　不少的人都會吃個夜宵再睡覺，或者因為工作忙碌，導(dǎo)致晚飯的時間一拖再拖。這些飲食習(xí)慣都是現(xiàn)代人經(jīng)常會出現(xiàn)的。日本東京大學(xué)的教授進行了一項研究發(fā)現(xiàn)，有這樣飲食習(xí)慣的人，患上胃癌的幾率比常人大大增加了不少。

 

　　研究中針對了年齡在30~40歲胃癌患者患病之外的生活飲食習(xí)慣做出了研究，發(fā)現(xiàn)這些患者中大部分都有吃夜宵的習(xí)慣，其中晚餐時間沒有規(guī)律的人就占了 38.4%。教授指出，吃夜宵對于胃部的傷害是非常大的，因為胃部的粘膜上皮細(xì)胞的壽命很短，大概2~3天就會重生一次，而在這個重生的過程一般都是在夜間腸胃道休息的時間進行的。

　　當(dāng)胃腸道本應(yīng)在休息的時候，因為吃了夜宵，或者晚飯吃得太晚，導(dǎo)致胃黏膜沒有辦法得到及時的修復(fù)。另外吃進去的食物也會停留在胃中，促進胃液的大量分泌，對胃黏膜又形成了另一個的刺激，導(dǎo)致抵抗力減弱，出現(xiàn)胃潰瘍的問題。如果日常的飲食中又經(jīng)常食用一些油炸、燒烤、臘制的食物的話，這些食物中的致癌物質(zhì)又會進一步的傷害胃部的健康。

　　日常飲食應(yīng)該如何預(yù)防胃癌?

　　首先，養(yǎng)成三餐時間的規(guī)律性，晚飯不宜超過8點之后進食，盡量戒掉吃夜宵的習(xí)慣。

　　其次，日常的飲食應(yīng)該多吃素食，減少肉食。胃癌是一種常見的消化道惡性腫瘤，男性又較女性更容易患上這種疾病。日常飲食中吃得太多動物性食品和加工食品，都是導(dǎo)致胃癌、胃炎、胃潰瘍、腸癌等疾病出現(xiàn)的原因。

　　人類的胃液濃度沒法迅速的消化肉食，腸道也較長，無法迅速的排出腐化的肉食，所以預(yù)防胃癌應(yīng)該要減少肉食，多吃素食。無法完全放棄肉食，也應(yīng)該保持清淡的飲食習(xí)慣。每餐飯里的食物種類不宜太過復(fù)雜，例如消化碳水化合物和蛋白質(zhì)食物，需要的消化液不同，如果同時食用，兩者都不能完整消化，會造成胃功能透支。沒有得到完整消化的食物容易積存在腸道內(nèi)腐化，提供有害細(xì)菌生長的環(huán)境。而這就是導(dǎo)致致癌的一個主要原因。

　　另外，高鹽飲食也會導(dǎo)致胃癌的發(fā)生?？茖W(xué)家通過動物實驗和人體疾病的研究后發(fā)現(xiàn)，隨著鹽分的攝入量增加，胃炎和消化道潰瘍，胃癌的發(fā)病率也會隨著有所提高。因為人體食用過量的高鹽食物之后，食鹽中的高滲透對胃粘膜會造成直接的傷害，導(dǎo)致胃粘膜發(fā)生廣泛性充血、水腫、糜爛、潰瘍、壞死和出血等一系列的病理改變。高鹽食物中還含有大量的硝酸鹽，它在胃內(nèi)被還原菌轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，然后與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性。因此，還要注意減少食鹽的攝入。