泡椒檸檬蝦

像我這樣一年上頭都因?yàn)槭秤讯鵁溃槭裁礋滥銈兌模┑娜?，從?lái)沒想過(guò)，也會(huì)有吃不下飯、不想吃飯，以及面對(duì)食物無(wú)法選擇的時(shí)候，但直到上個(gè)月，我曾經(jīng)輕微的犯過(guò)的胃炎再一次兇猛來(lái)襲，這一系列意想不到的事兒終于發(fā)生了。如何難受，以及如何治療，怎么痛苦的只能喝粥，偶爾任性就以一夜翻騰告終的過(guò)程就在此省略1萬(wàn)字吧。單說(shuō)說(shuō)，等我慢慢恢復(fù)之后，再到菜市場(chǎng)買菜時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)自己對(duì)這個(gè)曾經(jīng)愛得不行，為了它甚至決定買眼下住的這套房子的琳瑯滿目，貨品豐富的的菜市場(chǎng)沒了感覺。各種當(dāng)季的野菜水靈靈的擺在架子上，各種白的黃的，胖的瘦的蘑菇摞著堆在一起；還有那些新鮮的蔬菜、豐腴的牛肉、羊排，各種鮮活的水產(chǎn)海鮮；還有我最愛的韓國(guó)食材店，各種鮮紅醬料涂滿的韓式泡菜，都是我眼下不能吃的，我看著它們毫無(wú)欲望，想不出來(lái)它們做熟后什么味道，也不想嘗試。買菜變成了換場(chǎng)景到菜市場(chǎng)快走的運(yùn)動(dòng)方式，轉(zhuǎn)一圈拎不出兩種材料。狼同學(xué)那段日子也在沒完沒了的出差中，我一個(gè)人在家，幾乎整整一個(gè)月都是靠面條和稀粥過(guò)的日子。除此外腦子里蹦不出任何其它食物菜單。

回來(lái)就想著要自己做一次酸辣味道的泡蝦仁，但這個(gè)做法和當(dāng)天吃的又不一樣，是我自己琢磨著按比較好找的食材來(lái)搭配著做的。有時(shí)候記憶中留下美好印象的食物不一定真的要找一模一樣的味道，能組合出相似的味道加上差不多的情景，基本也就對(duì)路了。這一盤泡椒檸檬蝦的味道還是蠻對(duì)路子的。在這樣有點(diǎn)熱的夏天，晚餐時(shí)，從冰箱里取出冰鎮(zhèn)了一天的泡椒檸檬蝦，再配一杯冰的啤酒或者葡萄酒，哪里也不用去，安安靜靜的喝兩杯真是件很舒服的事。如果有小家宴，提前一晚泡上，第二天當(dāng)開胃菜上桌，應(yīng)該也是很受大家歡迎的一道菜。

〖泡椒檸檬蝦〗

準(zhǔn)備材料：

海蝦300克（簡(jiǎn)單說(shuō)就是大半斤）、泡小米椒150克（帶泡椒水）、黃瓜1根、胡蘿卜0.5根、小香芹3-4根、姜1塊、檸檬1個(gè)

制作過(guò)程：

1、泡小米椒用剪刀剪碎，帶泡椒水一起放入鍋中，加入切片的姜，加鹽和糖，再加入半碗水燒開，水量目測(cè)至少要?jiǎng)倓倝蛏w住自己準(zhǔn)備的材料，燒開關(guān)火靜置放涼。

4、海蝦去頭，剝?nèi)ゲ糠謿?，用刀輕輕切開背部，去掉沙線。

5、鍋中燒水，水開后，將蝦倒入汆熟，撈出，過(guò)冰水浸泡后，再撈出瀝干水分。

4、和蝦一起浸泡的蔬菜還可以有：萵筍、熟的藕片、洋蔥、辣椒等等。