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用料： 煎餅 兩張 韭菜 一把 雞蛋 三只 蠔油 一大匙 鹽 2小匙 花生油 少許 韭菜雞蛋煎餅盒子的做法： 1、韭菜洗凈切1厘米左右小段備用。 2、雞蛋打散，攪拌成蛋液，鍋中倒入油燒熱至5成，加入蛋液，炒至7成熟。 3、盛出放涼后切碎備用。 4、將韭菜加入雞蛋碎，倒入鹽，蠔油調味后即為盒子的餡料。 5、將現成的煎餅攤開，均勻撒上韭菜雞蛋餡，別放太多，否則容易散掉，包起來。 6、不粘鍋燒熱，加入一大匙花生油，直接燒熱后放入包好餡料的煎餅盒子，煎餅受熱很快，基本30秒就可以翻面。 7、煎餅兩面均勻煎至焦黃即可出鍋。  |
韭菜雞蛋煎餅盒子
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