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用料： 雞 一只 板栗 300～400克 蔥姜蒜 各適量 八角 2～3個(gè) 花椒 一小把 干辣椒 幾個(gè) 新鮮尖辣椒 2～3個(gè) 黃酒 適量 紅燒醬油 適量 鹽 適量 冰糖 一小把 雞精 適量 食用油 適量 板栗燒雞的做法： 1、準(zhǔn)備好香料。 2、一只雞清理干凈。 3、板栗在超市買的剝好的 4、鍋燒熱倒入食用油，下入香料煸炒出香味兒。 5、倒入雞塊翻炒一會(huì)兒。 6、黃酒適量繼續(xù)翻炒一會(huì)兒。 7、紅燒醬油適量翻炒均勻。 8、翻炒上色。 9、倒入板栗翻炒。 10、倒入一大碗水。 11、調(diào)入鹽適量。 12、冰糖一小把，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢燉至雞肉板栗燒爛，然后大火收汁。 13、收汁一半時(shí)下入新鮮的尖辣椒提味兒，這種辣椒比較辣，不喜歡的可以不放，然后調(diào)入雞精適量。 14、收汁完成就好了！不用收的太干。 15、裝盤或者裝碗撒上蔥花～～太多我只能裝砂鍋里啦 香噴噴～～～板栗甜甜糯糯，雞肉酥軟入味兒…… 好吃! |
板栗燒雞
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