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梅菜辣子雞
食材明細(xì) ：梅菜適量、雞肉快適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量 做法： 1、原料：梅菜, 雞肉快, 蒜, 干辣椒, 姜。 2、梅菜泡水中洗凈……
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爆炒辣子雞
下午下班回來，來了個(gè)同學(xué)，我說家里沒啥菜我們出去吃飯，同學(xué)說就在家里隨便吃點(diǎn)兒，說說話，不想出去。 只好趕緊做飯吧 還好中午將一只三黃雞拿……
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爽口辣子雞
原料 ：雞半只 配料 ：青紅辣椒 蒜瓣 炸好的花生 調(diào)料 ：干辣椒 辣椒面 鹽 味精 料酒 1先將雞斬成小塊，放入盆中，加料酒和鹽，腌一下……
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改良辣子雞
用料： 整雞、花椒、干紅椒（正常量的一半）、香蔥段、姜片、蒜片。 調(diào)味料： 鹽、雞精、料酒、白糖。 做法： 1、雞洗凈，切2-3公分左右的……
2012-05-27 16:58 -
干煸辣子雞
原料： 雞腿3個(gè) 配料： 鹽、料酒、花椒、生姜、蔥、蒜、干辣椒、醬油。 做法： 1、把肉剔下來切成塊，洗凈，瀝干； 2、起鍋燒熱油，倒入雞……
2012-05-27 16:48 -
川香萵筍辣子雞
原料： 雞全腿2個(gè)、萵筍半根、鮮辣椒3個(gè)、芝麻少許、蒜3瓣、玉米淀粉適量、鹽、糖、料酒、生抽、玉米油、酷克100麻辣調(diào)料（沒有可不放）。 ……
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經(jīng)典私房辣子雞
原料： 雞腿或者雞翅 配料： 香菇，胡蘿卜，青椒，紅椒，燈籠椒，泡椒，姜片（不辣才怪，群椒開會(huì)） 調(diào)料： 鹽，十三香，味精，料酒，蒸魚豉油……
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土豆辣子雞丁
主料： 雞腿肉、土豆、雞蛋 配料 ：洋蔥、圓頭椒 調(diào)料 ：料酒、老抽、蒜丁、淀粉 做法： 1、雞腿4個(gè)，洗凈，剔骨。 2、切成2厘米見方的……
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香酥辣子雞
主料： 琵琶腿、去皮花生 配料： 黒白芝麻、花椒、干紅椒 調(diào)料： 料酒、蒜蓉辣醬、鹽、白糖 做法： 1、看看原料吧 2、琵琶腿剔去骨頭。 ……
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家常辣子雞
原料： 三黃雞500克、干辣椒50克、花椒10克、生姜1塊、大蔥半根、水淀粉2湯匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、雞粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、糖……
2012-05-27 16:05 -
青椒辣子雞丁
主料： 雞腿 1個(gè)、太空椒 2個(gè) 配料 ：大蔥 1節(jié)、干紅辣椒 3根 調(diào)料： 豆瓣醬、辣醬、料酒、干淀粉、生抽、米醋 做法： 1、原料，調(diào)……
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五彩辣子雞
主料： 雞肉 配料： 木耳、青紅椒、土豆 調(diào)料： 蔥、醬油、料酒、蒜、、蠔油、鹽、雞精、味精 做法： 1、材料：雞肉，木耳，土豆，青紅椒，……
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川味辣子雞
原料 ：童子雞、干辣椒、花椒、蔥姜蒜各少許。 調(diào)料： 鹽、料酒、雞精、白糖、油 做法： 1、將雞洗凈后切成2-3cm的小塊，放在碗中，加入……
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人氣辣子雞
原料： 雞肉 配料： 干辣椒，蒜，姜，花生米，八角，花椒 腌料 ：鹽一茶匙，生抽一湯匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒兩湯匙，食用油半湯匙……
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家庭版辣子雞丁
主料： 雞脯肉360克 、熟花生150克 輔料： 青椒適量、紅椒適量 調(diào)料： 食油適量 、鹽適量 做法： 1、準(zhǔn)備好雞脯肉、青紅椒、熟花生……
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辣子雞丁炒年糕
主料： 雞丁、年糕 輔料： 豆瓣辣醬、糖、醬油、淀粉、鹽、料酒、雞精、胡蘿卜、青椒 做法： 1、年糕用清水泡30分鐘。 2、青椒 胡蘿卜切……
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私房辣子雞
原料 ： 雞肉（建議雞腿或者雞翅） 配料 ： 香菇 胡蘿卜 青椒 紅椒 燈籠椒 泡椒 姜片 調(diào)料 ： 鹽 十三香 味精 料酒 蒸魚豉油 糖……
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香辣雙椒雞粒小炒
我們?cè)谄饺兆霾说臅r(shí)候會(huì)用到多個(gè)碗、盤等來盛菜，如果遇到拍照的時(shí)候還要準(zhǔn)備更多的碗來方便清晰拍攝步驟。這樣在辛苦制作完一道菜后，還需要面臨著……
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青紅辣子雞
這個(gè)菜是跟大菜學(xué)的，做了一些改動(dòng)，就是雞肉在腌的時(shí)候多加了點(diǎn)東西，把炸蒜米的那步省了，味道還不錯(cuò)！向大菜致敬！ 材料 ：雞腿、雞翅根、青杭……
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花式辣子雞丁
原料 ： 1、雞肉一斤，切丁。 2、大蔥白三兩，切馬耳朵狀。 3、干紅辣椒約二十個(gè)（可依個(gè)人喜好增減），切段。 4、花椒兩匙。 5、白糖一……
