   甜如蜜糖 榛果焦香
色如琥珀
沒有什么能比“甜”更適合表達幸福喜悅之情
舌尖部位最先感受的味道來自甜 糖是甜味來源的秘籍
新春慶團圓 可無佳肴 無美酒 但少不得甜到心頭的糖果
奶糖、花生酥糖、水果軟糖、硬質(zhì)果味糖、牛軋?zhí)?..小時候的記憶里爸媽串門吃酒，媽媽口袋里裝著各式各樣的糖果，我總是把她們一一分組，最好吃噠留到最后，好吃噠可以先咬一口呡在口中，不好吃的也要留著，過了春節(jié)，沒有糖果時可以翻出來，那時不好吃噠也會變得格外好吃哈。似乎，糖是童年時光里少有能吃到的，所以深記呡在唇齒舌尖上的幼年快樂！
近幾日微博與博客，姐妹們的牛軋?zhí)撬⑵?，我早已口水直下三千尺。懶人還是適合超級簡單的配方哈，今兒就介紹款超級超級懶人的速成【榛子糖】。此糖，主食材只有水、糖、榛子仁，糖漿熬煮到位后混合堅果冷卻到凝固，切塊即食。真材實料，是必須噠，堅果來拼湊吧，核桃、松子仁、杏仁都可以替換哈！
蜜糖雖甜，可不要多食，注意口腔衛(wèi)生健康！
 【榛子糖】 原料：
白砂糖500g
純凈水300g
榛子150g
無異味食用油少許（涂抹模具）
工具：玻璃或不銹鋼小盒
做法：
1.準備所需原材料，榛子去殼切碎備用
2.小鍋中加入白砂糖與水，小火加熱
3.模具內(nèi)壁涂抹少許食用油，防粘
4.小火煮糖水，開始慢慢上色，出現(xiàn)泡泡
5.繼續(xù)加熱，糖水顏色加深（整個過程中不要攪拌，輕輕晃動鍋子）
6.繼續(xù)加熱，糖色變深，呈琥珀色開火（鍋中余溫會使糖色繼續(xù)加熱）
7.加入切碎的榛子，搖晃鍋子使榛子碎裹滿糖漿（不用攪拌）
8.快速倒入模具中，晾涼后取出切塊食用
 小貼士：
1.榛子去殼，去皮否可隨意，榛子皮不是很好去，不去也不影響吃食
2.熬煮糖色很關鍵，熬過了，口頭會苦
3.晾涼后分割糖塊，最好用鋸齒刀切割，不易碎
 食也，多為隨心而制，可酸甜、可甘苦，唯香足矣。
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年味糖果榛子糖
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