蒜蓉辣醬炒蝦

隨手搭出來的美味——絕對給你驚喜的蒜蓉辣醬炒蝦

對于蝦，我比較不挑食，怎么做都喜歡吃，尤其是最簡單的白灼，一直被我奉為最經(jīng)典的做法兒。不過，再經(jīng)典的做法兒，如果每次都一樣，也會失去新鮮感，時不時要換換口味，才能重新調(diào)動起胃口。

做這蝦的時候，實在不想吃白灼，又實在找不到合適的口味，回頭瞧見櫥柜上的蒜蓉辣椒醬，得嘞，就是它了。其實，做之前，想象著應該不會難吃，只不過，做熟之后的味道，完全超乎了想象。

火紅的蝦，混合著辣椒和蒜子的香氣，很享受，這個意外驚喜，很讓人感動，感動于生活中那些永遠未知的美好…

蒜蓉辣醬炒蝦

主料：蝦300g

配料：大蔥2根、姜2塊

調(diào)料：蒜蓉辣醬1大勺、鹽少許

蒜蓉辣醬炒蝦做法

1.蝦洗凈、剪去蝦須、挑去黑線，蔥切段，姜去皮、切片；

2.鍋中放少許油，油燒熱后，放入姜片爆香；

3.聞到香味后，倒入蝦；

4.翻炒至蝦變色，倒入蔥段；

5.加入一大勺蒜蓉辣醬；

6.加少許鹽，翻炒均勻即可。

心得分享

1.姜片加熱稍久一點，待姜片充分爆出香味后，再倒入蝦；

2.蝦比較易熟，炒至變色即可；

3.蒜蓉辣醬的用量根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)；

4.由于辣醬中已經(jīng)含有鹽分，要相應減少鹽的用量。

蝦的營養(yǎng)價值

蝦別名對蝦、大蝦、龍蝦。又稱明蝦、紅蝦，為對蝦科動物對蝦或龍蝦科動物龍蝦等海產(chǎn)蝦的肉或全體。對蝦產(chǎn)于渤海、黃海、東海、南海各海區(qū)，為我國特產(chǎn)。龍蝦產(chǎn)于東海、南海。甲殼動物，有“長須公”、“虎頭公&rsqu