|
豆腐一塊、青紅椒各稍許、蔥一根、蒜瓣4個。
老干媽拌豆腐調料：
鹽、糖、雞精、香油、老干媽兩勺、生抽一勺。
老干媽拌豆腐做法：
1、豆腐切大塊入開水鍋中煮上2分鐘。
2、撈出過涼瀝干水分。
3、青紅椒切小塊，蔥切蔥花，蒜切末。
4、豆腐切小塊放入大碗中，在加入青紅椒和蔥花，加入鹽，糖，雞精腌拌片刻。
5、炒鍋倒香油放入蒜末小火炸香。
6、再加入兩勺老干媽。
7、小火炸出香味關火。
8、把炸好的老干媽澆在豆腐上，再加入一勺生抽。
9、所有食材拌均勻即好。
老干媽拌豆小貼士：
煮豆腐的時候水中放加入鹽即可防止豆腐碎又能去除豆腥味。
|
老干媽拌豆腐的做法
相關標簽：
豆腐
豆腐
精彩評論