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原味多汁牛排主料：牛肉適量 原味多汁牛排輔料：蘑菇(鮮蘑)適量、胡蘿卜適量、土豆適量、芝麻菜適量、菠菜適量 原味多汁牛排調(diào)料：橄欖油適量、粗鹽適量、黑胡椒適量  原味多汁牛排的做法 第1步土豆洗凈，擦干。用叉子在上面隨意的撮若干個小孔，摸上橄欖油，摸上海鹽 第2步烤箱預(yù)熱200度；放入土豆，烤一個半小時就可以了 第3步蘑菇和胡蘿卜切好，放入煎盤中，用橄欖油和海鹽稍稍一煎即可，最后放些黑胡椒 第4步這次我用的是griddle pan。不要小看這紅紅的小煎鍋，賊沉賊沉滴??！牛排室溫放置20分鐘以上，稍許抹些橄欖油，或是堅果油，以及海鹽 第5步煎鍋滴幾滴油（也可不加），燒到6成熱后，直接將牛排放上（這是對于wagyu beef的特殊對待，不需要很燙的煎鍋）；其他牛排的話，鍋子燒到很熱放上去即可 第6步在牛排的面上可以撒些海鹽和黑胡椒，3分鐘后，將牛排翻面 第7步同樣在另一面撒鹽和黑胡椒 第8步3分鐘后，即可將煎好的牛排放入熱的餐盤中，靜置三分鐘。餐盤可以用燙水泡著，然后擦干。這樣的做法是為了讓煎好的牛排充分的放松，并且讓牛肉的汁也匯集到牛排的中心位置 |
原味多汁牛排的做法
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