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山葵烤牛排主料：牛腩（腰窩）180克、牛肉（頰肉）60 山葵烤牛排輔料：雞蛋1個(gè)、小麥面粉（特制）50克、面包50克、荷蘭豆100克、奶油150毫升、芋頭20克、面包糠50克、山葵10克  山葵烤牛排的做法 第1步將燉好的牛頰肉擠成圓形，裹上少量的面粉、雞蛋和面包糠。然后放入少量橄欖油中炸，直至面包糠變成金黃色； 第2步將100毫升奶油、白面包和山葵放入小鍋中，慢火加熱至煮沸狀態(tài)； 第3步將50毫升奶油和新鮮豌豆放入另一個(gè)鍋煮沸； 第4步等豌豆煮好后，加入鹽和胡椒粉調(diào)味； 第5步將芋頭放在烤盤(pán)上，刷上融化的牛油，再撒上糖； 第6步將烤箱溫度調(diào)到180度，加熱12－15分鐘，直至芋頭變金褐色； 第7步根據(jù)個(gè)人喜好，將牛腰肉烤到合適的火候。 |
山葵烤牛排的做法
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