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白蘿卜的營養(yǎng)價值: 1. 增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力； 2. 幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化； 3. 幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收； 4. 防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。 菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 感冒食譜 便秘食譜 清熱解毒食譜 高脂血癥食譜 冠心病食譜 動脈硬化食譜 口味：酸咸味 工藝：腌 米醋蘿卜菜的制作材料： 主料：白蘿卜250克 調(diào)料：醋30克,花椒1克,鹽2克,香油1克 教您米醋蘿卜菜怎么做，如何做米醋蘿卜菜才好吃 1. 將蘿卜洗凈，切成小的薄片 2. 放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時即可； 3. 食用時淋香油。 小帖士-健康提示： 1. 蘿卜味甘、辛，入肺、胃、大腸經(jīng)，可以順氣消食，止咳化痰，降燥生津，清涼止渴，散瘀解毒，通利二便，是不可多得的保健良藥。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。近幾年來，國內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜可以降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，能夠防治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。國外不少國家對蘿卜的應(yīng)用與開發(fā)已取得不少成果，各種蘿卜飲料異軍突起。 2. 蘿卜可炒、燉、腌制，食用方便。脾虛便溏、大便不成形、胃腸蠕動亢進的病人應(yīng)該慎用，或加入少量生姜之后再食用。 3. 辛涼解表，消食解毒。 4. 用于治療便秘、高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等，也可用于預防流行性感冒。 小帖士-食物相克： 白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。 |
米醋蘿卜菜的做法
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