鮮橙牛排的做法

鮮橙牛排制作：
1.先將牛排每片切成三等分，用少量的鹽、糖、酒及醬油腌拌一下。
2.橙子洗凈后，一個榨汁待用，另一個切成四等分后取下果肉切成片狀，用四分之一的皮切成條狀備用。
3.將炒鍋放入適量的油，先煎牛排3或5分鐘，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盤。
4.最后洗凈炒鍋，入油少許，待油沸時立即將橙子皮爆炸一下后，立刻 撈起，撒在牛排上即可。
健康小語：牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素。冬天人們運動少，吃的好，年底工作精神壓力大，人最易上火，長潰瘍。現(xiàn)在不妨試一下鮮橙牛排。因為甜橙其性涼有生津止渴、舒肝理氣的作用。