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香蕉核桃馬芬 烘烤中，香蕉與核桃所散發(fā)出的香氣相去甚遠(yuǎn)，可是混合在一起，卻有著濃郁的風(fēng)味和豐富的口感，搭配十分完美 香蕉核桃馬芬材料： 低筋面粉100g、熟透的香蕉1根、全蛋1個(gè)、細(xì)砂糖40g、玉米油80g、牛奶30g、泡打粉1/2T、小蘇打1/4T、核桃碎30g 烤溫：185度、上下火、中層、25至30分鐘 香蕉核桃馬芬做法： 1．香蕉用叉子壓成香蕉泥； 2．全蛋中加入細(xì)砂糖； 3．用打蛋器攪打均勻； 5．用打蛋器再次攪打均勻； 6．倒入牛奶； 8．加入香蕉泥； 9．高粉、低粉、泡打粉和小蘇打一同篩入； 11．蛋糕模中放入小紙杯，倒入面糊，八分滿即可； 12．撒上核桃碎，烤箱185度預(yù)熱，放入中層，上下火烤25至30分鐘左右。 1．該款馬芬要用熟透的香蕉，才能散發(fā)出濃郁的香味； 2．玉米油可以用其他無色無味的植物油代替； 3．該款馬芬室溫放置一天之后，是最佳的品味時(shí)間。 香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 香蕉味甘、性寒。 其作用為生津止渴、潤(rùn)肺滑腸。凡溫?zé)岵?、口煩渴、大便秘結(jié)、痔瘡出血者適于常吃。 香蕉的糖分、蛋白質(zhì)含量均高，維生素、礦物質(zhì)也很豐富，熱量也在水果中居高，且富含鉀。有明顯水腫和需要禁鹽的病人不宜多吃。 1.香蕉營(yíng)養(yǎng)高、卡路里低 日不正常的生活習(xí)慣是癌癥、高血壓、糖尿病等疾病形成的原因。為了防止這些疾病的發(fā)生，適度的運(yùn)動(dòng)，和均衡攝取營(yíng)養(yǎng)的飲食，是相當(dāng)重要的。而營(yíng)養(yǎng)均衡良好，且能預(yù)防癌癥，而引起大家注意的就是「香蕉」。在去年日本癌癥學(xué)會(huì)中，發(fā)表了香蕉具有提高免疫力、預(yù)防癌癥效果的報(bào)告，一天吃2根香蕉，就能有效地改善體質(zhì)；此外，香蕉價(jià)廉、易食、攜帶又方便，是維持健康的營(yíng)養(yǎng)素，真可說是「神奇的水果」。 香蕉對(duì)減肥相當(dāng)有效，是因?yàn)樗防锏?，且食物纖維含量豐富。香蕉非常甜，因此會(huì)被人們認(rèn)為，卡路里一定很高，其實(shí)不然，一根香蕉（凈重約100克左右）的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量（150克220卡）比起來，大約只有一半以下的低卡路里。 2.香蕉可當(dāng)早餐、減肥食品 在繁忙的生活中，利用健康食品、或補(bǔ)充劑，來補(bǔ)充飲食不均衡的人，越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質(zhì)，因此從香蕉可以很容易地?cái)z取各式各樣的營(yíng)養(yǎng)素。其中香蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。 由於香蕉的消化、吸收相當(dāng)良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，并補(bǔ)給均衡的營(yíng)養(yǎng)。最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長(zhǎng)時(shí)間保持能量的香蕉，便成為最適合當(dāng)早餐的食品了。此外，因?yàn)橄憬妒堑涂防锏氖称?，就算是正在減肥的人，也能毫不擔(dān)心的盡情食用。 |
香蕉核桃馬芬
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